Hace diecisiete a�os, �lvaro Castellanos e Iv�n Morales abrieron la primera sede de Arz�bal justo enfrente de El Retiro, en Madrid. Hoy, a�aden El Jard�n de Arz�bal, dentro del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sof�a; Arz�bal Market, en el Mercado de San Miguel; adem�s de otras marcas como Arz�bal Food Truck, Hermanos Pollo, Madr� o Arz�bal Bernab�u, hasta conformar Grupo Arz�bal como una sucesi�n de restaurantes "situados en enclaves estrat�gicos de la capital".Esta �ltima es su apertura m�s reciente. Forma parte de la remodelaci�n del estadio del Real Madrid, que tambi�n ha supuesto estrenar varios conceptos para comer dentro del recinto deportivo, incluido Bernab�u Market -con entrada por la plaza de los Sagrados Corazones-, concebido como un mercado gastron�mico con varios puestos con diversos operadores.En el caso de Arz�bal Bernab�u, se trata de un restaurante independiente con entrada por la calle Rafael Salgado, a trav�s de la Puerta 28 del Estadio Santiago Bernab�u. Con vistas al campo, suma zona de barra con mesas altas y mesas.Carta y men�El espacio se alinea con la apuesta del grupo por "una cocina castiza contempor�nea" que marca sus conceptos, con platos como Croquetas de jam�n ib�rico, Ensaladilla rusa con ventresca, Alcachofas confitadas y a la brasa con bearnesa o Patatas a la importancia con cigalitas, adem�s de Arroz en llauna con magret de pato y Brioche de oreja con salsa brava. Tambi�n cuenta con apartado dedicado a lo que los due�os llaman Barra Arzabalera -con Jam�n ib�rico, Cecina de vaca, Anchoa del Cant�brico o Gilda de at�n rojo y anchoa-.Se a�aden novedades estrenadas hace unos meses en la carta, con platos como Langostinos y vieiras con cogollos a la brasa, Mejill�n bouchet en cocotte y un cl�sico de origen franc�s que ahora parece tendencia -casi moda-: el Pat� en cro�te con encurtidos, aparte de una receta m�s de tiempos de fr�o como las Lentejas estofadas con pintada. De postre, Torrija o Flan. A la carta, se puede calcular precio medio de 45-65 euros.A la vez, Arz�bal Bernab�u ha estrenado men� ejecutivo, disponible de lunes a viernes en horario de comida, con un precio de 36 euros (con IVA y sin incluir bebida), "pensado para quienes buscan disfrutar de una comida entre semana en un espacio especial".Dada su situaci�n en el entorno de Azca, es un potencial destino para comidas de clientela de negocios a mediod�a. A elegir entre distintas opciones basadas en cl�sicos del grupo, consta de entrante y principal, con opciones de carne, pescado y pasta, como Alb�ndigas de pularda con royal de setas, Lomo con patatas, Raya a la mantequilla negra o Rigattoni con gambones. A�ade caf� o postre.ARZ�BAL BERNAB�UEnsaladilla rusa con ventresca.EXPANSIONDónde: Estadio Bernabéu. Entrada por calle Rafael Salgado. Puerta 28. Madrid.Web: www.arzabal.comPrecio medio: 45-65 euros.Precio del menú ejecutivo: 36 euros.