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Gastronomie & Vin
Publié le 20 juin 2026 à 13:20. / Modifié le 20 juin 2026 à 13:34.
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Qui pétille le plus? Victoria et Njomza, ou ce soda Hamada à l’hibiscus que le duo nous sert, un après-midi de mai? Difficile à dire. Sous les fanions multicolores de leur terrasse, ces deux trentenaires radieuses ressemblent à ces étés genevois que l’on voudrait retenir un peu plus longtemps.Depuis juin 2025, elles font vivre Trempette, une buvette installée au bord du lac, entre clapotis de la Rade et tintements de verres de vin nature. «Tu es clairement le soleil, et moi la lune», glisse Njomza à Victoria dans un grand sourire. L’une rayonne, l’autre enveloppe. Tout est dit.L’emblème de leur établissement? Deux sirènes dessinées par la tatoueuse genevoise Ginevra Mandelli, comme un discret manifeste de sororité et de liberté. Parce qu’ici, l’équipe fait la part belle aux femmes et aux personnes queers ou racisées.
