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ReportageLa commune de Bellevue, au nord de Genève, a ressuscité l’esprit du pavillon construit en 1875 par Julie de Rothschild. L’Auberge Port-Gitana accueille aussi bien les clients de passage qui séjournent dans l’une des 18 chambres pour explorer les environs que les riverains qui viennent dîner en profitant de la vue sur le lac.
Elles sont venues en train depuis la gare de Genève-Cornavin. « Un quart d’heure de porte à porte », assure la plus volubile des deux femmes en se dirigeant vers l’Auberge Port-Gitana, boutique hotel au bord du Léman. Elle commandera un plat de pêche du lac. Des filets de perche accompagnés d’une sauce au beurre blanc ou de l’omble chevalier. Ou peut-être une bouillabaisse lacustre, pour changer un peu.
Sa comparse n’a aucunement l’intention de tergiverser. Elle prendra la carbonara de seiche dont elle raffole. L’établissement dans lequel se rendent ces deux amies est situé sur une petite plage jouxtant le minuscule port Gitana, où quelques bateaux de plaisance sont amarrés. La terrasse et la salle de restaurant, tout comme une bonne partie des chambres, offrent des vues imprenables sur le lac. Lorsque le ciel est dégagé, le mont Blanc se dessine au loin.
