Negli ultimi anni Taormina ha aggiunto alle proprie reputazioni consolidate (quella del teatro antico e quella della mondanità internazionale) una vocazione più recente: il bere d’autore. La prima edizione della Taormina Cocktail Week, nell’autunno del 2025, ha dato forma riconoscibile a un fenomeno già maturo, alimentato da una concentrazione rara di bar d’albergo storici, da insegne indipendenti di lungo corso e, da questa stagione, anche da un avamposto firmato da una maison della moda. La cittadina siciliana si conferma così tra le destinazioni italiane dove la miscelazione di qualità trova il proprio pubblico di appassionati. Ecco gli indirizzi da non perdere quest’estate.
Bar Timeo, Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel
Affacciato sul Teatro Greco, sulla Baia di Naxos e sull’Etna, il Bar Timeo resta l’indirizzo di riferimento della cittadina, quello che concentra il valore simbolico della destinazione in un solo affaccio. Gli interni, con le lavorazioni in legno siciliano e gli arredi d’epoca, richiamano l’atmosfera di un giardino d’inverno ottocentesco e custodiscono la memoria letteraria di Taormina, frequentata e raccontata da D.H. Lawrence, Truman Capote e Tennessee Williams. La proposta del bar manager Claudio Adelfio costruisce i drink intorno a questi riferimenti: il panorama, i giardini storici voluti dalla nobildonna inglese Florence Trevelyan, l’eredità degli scrittori che qui hanno soggiornato e la presenza incombente del teatro antico alle spalle. Una scelta che lega la miscelazione al genius loci, trasformando la carta in un commento al paesaggio e alla storia del luogo.
