PUBLICIDADE Da receita original criada no século passado no Rio Minho a versões francesas e ibéricas, pedidas para aquecer no friozinho carioca 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Sapa leão veloso com toque ibérico no Adegão Português e bouilabasse contemporânea no L'Etoile — Foto: divulgação RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 17/06/2026 - 19:11 Descubra Onde Degustar a Tradicional Sopa Leão Veloso no Rio A sopa Leão Veloso, famosa receita carioca de frutos do mar, pode ser degustada no tradicional Rio Minho, onde foi criada, com preços a partir de R$ 168 na Cabaça do Minho. Alternativas acessíveis incluem o Adegão Português e O Caranguejo. Para variações, o L’Étoile oferece uma bouillabaisse contemporânea, enquanto La Villa e Gajos d’Ouro oferecem ensopados franceses e portugueses. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO A leitora Marlene Freitas perguntou à colunista Eugênia onde encontrar a sopa leão veloso além do Rio Minho, berço da receita, onde acha o prato caro. Veja as dicas abaixo: A sopa leão veloso, de frutos do mar, foi criada justamente ali no Rio Minho (Rua do Ouvidor 10, Centro), a pedido do ministro Pedro Leão Veloso (1887-1947), que continua sendo o endereço mais tradicional para provar a receita. É verdade que o preço assusta um pouco: a porção individual custa R$ 208, e a para duas pessoas sai por R$ 328. Mas há um truque para economizar: no anexo mais informal da casa, a Cabaça do Minho, voltada para o Boulevard Olímpico, com preços e porções reduzidos, a mesma sopa sai a R$ 168. E ainda dá pra provar só o caldinho, a R$ 28. Sopa Leão Veloso — Foto: Marcelo Theobald Você pode encontrar versões mais baratas da receita no Adegão Português (Campo de São Cristóvão 212), que serve a leão veloso (R$ 115) com camarões, lula, polvo, mexilhões, vôngole e peixe em caldo aromático e um toque ibérico de açafrão e vinho branco, e no tradicional O Caranguejo (Rua Barata Ribeiro 771, Copacabana), onde sai ainda mais em conta: R$ 69, individual, ou R$ 129, para dois. Se quiser experimentar parentes próximos, o L’Étoile, no 26º andar do Hotel Sheraton (Av. Niemeyer 121), tem uma versão contemporânea da bouillabaisse, a clássica sopa francesa que inspirou o prato carioca, com frutos do mar cozidos em caldo francês e molho rouille (R$ 129). No francês La Villa (Rua Álvaro Ramos 408, Botafogo), a pedida é o bourride de peixe e frutos do mar (R$ 98, individual; R$ 165, para dois), típico ensopado da Provence de caldo aveludado de aioli, alho e açafrão. Já no português Gajos d’Ouro (Rua Aníbal de Mendonça 31, Ipanema), a sopa rica de frutos do mar, com creme de salmão, camarões, mexilhões e etc., vai ao forno coberta por massa folhada (R$ 165), perfeita para dias mais frios. Sopa rico de frutos do mar: no Gajos D'Ouro — Foto: divulgação/Bruno de Lima