- Anche sulla spiaggia o esplorando le coste e le belle isole italiane l'esperienza gastronomica conta, eccome. A selezionare 460 indirizzi di buona cucina, dal chiosco per un aperitivo sul litorale al ristorante stellato, è il team di esperti di Cucinamare, capitanati da Luciana Squadrilli e Antonio Boco, ideatori di questa App, gratuita, interamente dedicata alla ristorazione balneare, presentata nei giorni scorsi all'Hotel de la Ville - Rocco Forte Hotels a Roma.
Dalla Liguria alla Puglia, locali ospitati in casoni della laguna veneziana compresi, l'App, che ha anche una versione in lingua inglese, esplora l'identità gastronomica delle coste italiane premiando categorie a tema come i ristoranti sulle scogliere, nei porti o nelle darsene, fino alle migliori colazioni vista mare.
"Numeri comunque destinati a evolvere, visto che il lavoro continua e la App è in perenne aggiornamento" precisa Antonio Boco."Ciò che continua a sorprenderci, anno dopo anno, è l'eterogeneità dei format: accanto a realtà storiche e consolidate, troviamo ogni anno nuovi progetti che ridefiniscono cosa può significare mangiare in riva al mare, dal chiosco informale all'esperienza gourmet con vista sulle onde. Le spiagge italiane si confermano in una fase molto dinamica" aggiunge Luciana Squadrilli, giornalista gastronomica e curatrice di Cucinamare.
