VEĆINA recepata traži tek žlicu ili dvije koncentrata rajčice, no rijetko tko uspije potrošiti cijelu konzervu odjednom. Koncentrat jelima daje bogatstvo i dubinu okusa, ali se najčešće prodaje u pakiranjima od oko 170 grama, zbog čega ga često ostane nakon kuhanja. Umjesto da se neiskorišteni ostatci pokvare u hladnjaku, mogu se jednostavno zamrznuti i sačuvati mjesecima, piše Simply Recipes.
Kako zamrznuti ostatke koncentrata rajčice
Kad nakon pripreme jela ostane dio koncentrata rajčice, dovoljno ga je žlicom rasporediti u porcije od jedne jušne žlice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Lim se zatim stavlja u zamrzivač, a nakon što se porcije potpuno stvrdnu, prebacuju se u vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem. Na vrećicu je korisno upisati datum zamrzavanja.
Porcije od jedne jušne žlice praktične su jer upravo toliku količinu zahtijevaju mnogi recepti. Na taj način koncentrat je unaprijed podijeljen i spreman za korištenje bez dodatnog mjerenja. Ako je potrebno više koncentrata, jednostavno se uzme nekoliko porcija. Tako spremljen koncentrat rajčice može se čuvati u zamrzivaču do tri mjeseca.
Kako koristiti zamrznuti koncentrat
