L'ALIMENT DE LA SEMAINE - Quels sont les bienfaits de l'eau de coco ?
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Souvent présentée comme une boisson “santé” presque miraculeuse, l’eau de coco mérite en réalité d’être regardée de plus près. Dans Ça va beaucoup mieux, l'hebdo, Jimmy Mohammed rappelle d’emblée qu’il s’agit d’ "un produit marketing" mais "qui a une vraie valeur nutritionnelle et qui est plutôt intéressant". Son principal atout, selon lui, tient à sa composition : pour 100 ml, "vous avez 4 g de sucre", soit "2,5 fois moins que dans un jus de pomme, dans un jus d’orange ou d’un cola". Autrement dit, l’eau de coco reste légèrement sucrée, mais elle l’est nettement moins que beaucoup d’autres boissons du quotidien.
Autre bienfait mis en avant : sa richesse relative en minéraux. Le docteur explique que l’eau de coco contient "pas mal de potassium, pas mal de magnésium, très peu de sel". Résultat, "c’est plutôt une bonne boisson". Il ajoute qu’elle est "très peu calorique" et qu’avec son goût "un peu sucré", elle peut représenter une alternative agréable pour celles et ceux qui veulent varier de l’eau plate sans se tourner vers des sodas ou des jus plus riches en sucre. Sur ce point, son avis est clair : "en termes de plaisir et de calories, on va dire que c’est OK". L’eau de coco peut aussi avoir un intérêt après une activité physique modérée, notamment lorsqu’il fait chaud. "Après un effort modéré, pourquoi pas", car elle permet de "compenser les pertes en potassium et en magnésium".
