L’eau de coco, c’est le liquide contenu dans la noix de coco verte, encore jeune. Son principal avantage, c’est qu’elle est composée d’eau à plus de 95%, et qu’elle contient du potassium, qui joue un rôle important pour le fonctionnement musculaire. Elle apporte aussi du calcium et du magnésium, mais les quantités restent modestes. Et très peu de sodium. Elle est, en effet, peu salée.
Pendant ou après un effort modéré - un footing tranquille, une séance de fitness, ou encore une balade en vélo sans forcer- elle est suffisante. Elle permet de se réhydrater, et elle apporte aussi un peu d’énergie grâce aux sucres qu’elle contient naturellement. Mais l’eau nature convient tout aussi bien dans ces situations, car on a surtout besoin d’eau et on pourra se recharger en minéraux avec l’alimentation, en prenant une collation ou un repas après.
"En revanche, en cas d’efforts longs ou intenses, l’eau de coco n’apporte pas assez de sodium pour compenser les pertes liées à la transpiration, souligne Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne. Quand on transpire beaucoup, les pertes en sodium sont, en effet, importantes et l’eau de coco seule ne permet pas de les compenser."
Deux fois moins sucrée qu'un sodaDans ce cas, les boissons de l'effort qu'on trouve dans le commerce sont plus adaptées car elles apportent davantage de sodium et d’autres minéraux, des électrolytes qui permettent de bien se réhydrater. Le bémol, c’est qu’elles peuvent aussi contenir des édulcorants ou des additifs. Si on le souhaite, on peut préparer soi-même une boisson de l’effort, qui aura une composition simple et meilleure que celle de l’eau de coco. La diététicienne propose une recette facile à faire : vous remplissez une bouteille à 80% d’eau, vous complétez par du jus d’orange ou de raisin et vous rajoutez une pincée de sel.
