Actualizado Viernes,
junio
00:09Aviso para sibaritas: Formentera, m�tico lugar de recreo para disfrutones, suma nuevas razones para devorarla con firma de Ram�n Freixa, un enamorado de la isla. El cocinero catal�n ha unido fuerzas con la familia Plat�, dedicada a la hosteler�a desde 1922, para crear dos nuevos conceptos gastron�micos inspirados en el entorno natural, el ritmo de la isla y el producto local. Ambos est�n enclavados en el hotel Cala Saona, pero son muy diferentes.Tenemos, por un lado, el restaurante Cala Saona Ram�n Freixa, concebido como un chiringuito de playa ilustrado donde tomar muchos de los grandes hits de Formentera: desde la langosta a la parrilla, las esparde�as a la brasa o el carabinero con sobrasada hasta los arroces —como el arroz seco con gamba, butifarra y pulpo o el arroz de bogavante azul— que siempre apetecen, m�s a�n frente al Mare Nostrum. Con vistas directas a la cala, el restaurante abre a mediod�a y propone una experiencia relajada.Al caer la noche, Freixa se pone m�s serio en el gastron�mico Sol Post, donde ha dise�ado un men� degustaci�n maridado con la mejor puesta de sol de Baleares y una de las m�s bonitas del mundo. Siempre con el producto local como eje y el territorio como inspiraci�n, algunos ejemplos que componen la experiencia incluyen el pastisset de peix y calabaza; la gamba roja, producto ic�nico del Mediterr�neo; el frit de langosta con sobrasada, huevos y suquet; y la esc�rpora y el conejo con cefal�podos. No falta tampoco, la ensaimada, s�mbolo insular.Ibiza redobla su apuesta 'lifestyle'El nuevo Bless Ibiza The Site, con dise�o de L�zaro Rosa-Viol�n.Si est� buscando un hotel destino para este verano, esta apertura le interesa. El nuevo BLESS Ibiza The Site combina interiores de L�zaro Rosa-Viol�n con una excitante propuesta de bienestar y m�s de 12 propuestas gastron�micas (COYA Ibiza, Le�a, Sublimotion o Tatel...), junto a la oferta comercial de lujo de Ibiza Gallery. La experiencia se completa con m�ltiples piscinas, azoteas con vistas al Mediterr�neo, un spa hol�stico y acceso directo a uno de los entornos frente al mar m�s ic�nicos de la isla.Palma, el mejor escaparate de la dieta mediterr�neaLa ensaimada, el mejor souvenir de la Islas Baleares.Bajo el lema "Palma, donde el Mediterr�neo se saborea", la Capital Gastron�mica de las Islas del Mediterr�neo 2026 propone al visitante una programaci�n especial con eventos, encuentros culinarios, showcookings, mercados y actividades destinadas a poner en valor la riqueza gastron�mica de Palma y su estrecha relaci�n con el Mediterr�neo, desde explorar sus mercados y tiendas gourmet a aprender en talleres de cocina y catas de vino, y conectar con productores y chefs.Un icono del lujo asi�tico en MallorcaEl Mandarin Oriental Punta Negra, un refugio �ntimo en Calvi�.Barcelona, Madrid (el Ritz) y, ahora, Mallorca. La cadena Mandarin Oriental inaugura ma�ana su �ltimo hotel en Calvi�, cerca del elegante Puerto Portals. El Mandarin Oriental Punta Negra cuenta con 131 habitaciones y suites, adem�s de nueve casitas �ntimas, con vistas al mar y una oferta culinaria con grandes firmas, entre ellas, la de Nobu Matsuhisa y Dani Garc�a. La herencia asi�tica de la cadena se hace evidente en el spa con tratamientos de autor que incorporan hierbas locales y pr�cticas curativas.Vuelve el festival Pedra Viva en MenorcaFestivales hay muchos. Pedra Viva tiene la particularidad de que se celebra en algunos de los rincones m�s singulares de Menorca, como sus fortificaciones, las hipn�ticas canteras de mar�s o la diminuta Illa del Rei, donde se esconde el museo Hauser & Wirth. Es precisamente aqu�, el 10 de julio, donde arranca el festival. Ser� con The Weight of Water, una performance que llega desde Holanda para �transformar el paisaje en escenario y el riesgo en lenguaje esc�nico�. Prep�rese para impactantes acrobacias.Puedes seguir a El Mundo Viajes en Facebook, X e Instagram y suscribirte a nuestra newsletter aqu�
