HomeBolognaEconomiaZanarini, cambio di gestione: vince l’offerta di Vecchia MalgaL’azienda della famiglia Chiari si aggiudica il bando: decisiva l’offerta finale di 401mila euro all’anno. Passaggio di mano anche per la pasticceria Gamberini 1907 in via Ugo Bassi, acquisita da FaroaltoLo storico Caffè Zanarini di piazza Galvani cambia proprietàRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciBologna, 11 giugno 2026 – Lo storico Caffè Zanarini di piazza Galvani cambia gestione. Ad aggiudicarsi il bando è la Vecchia Malga, brand della famiglia Chiari presente a Bologna dal 1969, che oggi in città gestisce una decina di punti vendita oltre ad attività di ristorazione presso la Fiera, con 250 dipendenti. L’offerta vincente ammonta a 400mila euro all’anno, superando quindi la base d’asta di mille euro al giorno, base di gara minima fissata dal Comune lo scorso marzo. Circa due mesi fa è scaduta la possibilità di fare domanda, ora dopo una serie di incontri la vicenda si è conclusa con il passaggio di gestione.
Il bando ha tenuto conto anche di una serie di vincoli
Accanto al fattore economico, il bando ha tenuto conto di una serie di vincoli legati alla tutela del contesto architettonico e culturale. Tra cui, peraltro, la collocazione all’interno del complesso dell’Archiginnasio, che comporta limiti precisi sulle attività ammesse, con l’obiettivo di preservare il carattere del luogo. Fino a ieri l’immobile di circa 800 metri quadrati è stato della famiglia mantovana Antoniazzi, che dal 2013 aveva in gestione Zanarini.
