Trinity cake ofrece los postres de vanguardia que se han vuelto virales en redes sociales. Publicidad10 de junio, 2026 - 14h39Un postre que se ve y sabe a tu fruta favorita. Deiby Pincay, chef pastelero, trajo los postres de vanguardia hace siete meses a su pastelería Trinity Cake, en la isla Trinitaria.Mango, manzana, cacao, mora, café y coco, son algunas de las opciones. Todas se componen de una base de mousse de chocolate blanco o negro, con una compota de la fruta a elección y cubierta de más chocolate que se baña de los colores de la fruta original. El tiempo de preparación es de dos días. El primero es para dar forma y rellenar el postre, luego se los congela para al segundo día darle color y agregar detalles. Cualquiera de las frutas, sin importar el tamaño, Deiby las ofrece a $ 3. Publicidad‘La tendencia del sur’ en redes sociales El pastelero menciona que bastó con subir videos en sus redes sociales (@pasteleria.trinitycake0) para que sus postres de vanguardia se conviertan en los más solicitados. Uno de los audiovisuales más virales es donde Deiby presenta cada fruta. ‘Fue algo rápido, nada planeado y se hizo viral’. Desde ese momento no hay día que no lleguen clientes a solicitar estos postres. ‘Nos dicen, nosotros lo vimos en TikTok, queremos las frutas’, señala. Las opciones más vendidas son el mango tropical, el granito de café y el cacao. Isla TrinitariaAunque la respuesta de sus seguidores ha sido buena, también hay personas que piensan dos veces antes de ir a Trinity Cake, no por el sabor de sus dulces, sino por la ubicación. Sin embargo, Deiby afirma que el servicio a domicilio hace que no existan excusas para no probar sus creaciones. PublicidadPublicidad‘Sé que estamos ubicados en un sector que es conocido como peligroso, pero hay servicio a domicilio. Asimismo, hay personas que igual se pegan el viaje hasta la Trinitaria’. Además, destaca que ir hasta el sur de la ciudad valdrá totalmente la pena, una vez que prueben las frutas de vanguardia. ‘Yo siempre he dicho, no importa el lugar, sino el producto que tú vayas a demostrarle al cliente’. PublicidadInspiración francesa Las frutas de vanguardia o postres de vitrina, como se los conoce internacionalmente, es una tendencia que ha empezado a surgir y viralizarse desde hace no mucho tiempo. Empezó en Francia hace más de un año, con los postres de vitrina que creó el chef pastelero Cedric Grolet. Videos de la preparación desde que corta la fruta hasta que la convierte en una obra de arte comestible se han vuelto una sensación en redes sociales, además de largas filas en cada uno de sus locales. Actualmente su pastelería cuenta con una lista de espera para que puedas pedir tus postres con anticipación. Pastelerías de varios países no dudaron en sacar su versión para que las personas no tengan que viajar hasta Europa para probarlas, entre ellas, Trinity Cake. ‘Como es tendencia, tenemos que estar a la altura de las demás pastelerías’, agregó. PublicidadDeiby Pincay, chef pastelero con más de 20 años de experiencia. Deiby ha vivido toda su vida en la isla Trinitaria y lleva cinco años ofreciendo todo tipo de dulces en su sector. Inició con una vitrina y ahora cuenta con su local Trinity Cake, la ‘tendencia del sur’, donde además de los postres de frutas, ofrece tortas, desayunos, milshakes, cafes fríos y calientes y sánduches. El éxito de sus postres no es casualidad, sino preparación. Se graduó como técnico en pastelería en 2015, en La Escuela de los Chefs. Sin embargo, a los 16 años ya trabajaba en una pastelería. Deiby ha obtenido un largo recorrido en distintos establecimientos, más de cinco, en las que destaca Pastelería California, donde trabajó por cinco años y Pastelería Adriana, donde estuvo por siete años. Menciona que mientras aprendía y adquiría experiencia, ya iniciaba a vender postres con su esposa y asegura que tienen planes de seguir creciendo. (I)