|00:00
Vos tik prasideda šiltesni vakarai, daugelyje kiemų ir terasų įkaista griliai. Žmonės ieško ir naujų skonių derinių, kuriuos būtų paprasta paruošti namuose. Viena tokių idėjų – saldžiai sūrūs kiaulienos iešmeliai su ananasais, kuriuose susilieja sultinga mėsa ir lengvai karamelizuotų vaisių saldumas, rašoma prekybos tinklo „Iki“ pranešime žiniasklaidai.
Iešmeliams ypač tinka kiaulienos sprandinė – dėl riebalų intarpų ji kepdama išlieka sultinga, lengvai apskrunda ir gerai sugeria marinato skonį. Sprandinę sunkiau perdžiovinti. Svarbu mėsos neperkepti ir kepti ant gerai įkaitinto grilio, kol ji gražiai apskrus, bet išliks minkšta viduje.
Ant grotelių verta kepti ne tik mėsą, bet ir vaisius ar daržoves. Grilinimui puikiai tinka ananasai, persikai, nektarinai ar net arbūzai – kaitra išryškina jų natūralų saldumą, todėl skoniai tampa sodresni. Pakanka, kad vaisiai lengvai apskrustų.
Kiaulienos iešmeliai su ananasais
