EntrevistaIntercambio para ofrecer una perspectiva relevante, que ha sido revisada para mayor claridad, pero no del todo verificada.Cinco de los siete conceptos del chef mexicano que está de visita en Puerto Rico, han sido reconocidos por entidades como Michelin y la Fundación James Beard10 de junio de 2026 - 9:00 AMCarlos Gaytán, destacado chef mexicano. (Suministrada)Para el chef Carlos Gaytán, venir a Puerto Rico le resulta casi familiar, ya que tiene una poderosa razón para visitar la isla con frecuencia: sus dos hijos. A pesar de su cercanía con Puerto Rico y de su reconocida trayectoria culinaria, es la primera vez que el chef pisa la isla para cocinar.Popular en la Comunidad