Qu’ils mettent à l’honneur la cuisine coréenne, mexicaine, indienne, sichuanaise ou thaïlandaise, ces restaurants parisiens rallument la flamme pour le piment. Chaud devant ! Le piment est à la mode dans les restaurants de la capitale. Photo Caspar Miskin pour Télérama Paris Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 10 juin 2026 à 11h50 Leriche (17e) À deux pas de la place des Ternes, Jean-Rony Leriche (en cuisine) et son épouse Christine (en salle) célèbrent les Caraïbes, de Haïti à la Guadeloupe en passant par la Martinique. Banane plantain, noix de coco, fruit à pain, dachine (dit aussi taro), épices, viandes ou poissons boucanés sont à l’affiche du menu dégustation. Pour bien démarrer avec les acras et le pâté créole (figures imposées), les sauces au piment défilent : au fruit de la passion, au gingembre et combava, à l’hibiscus, à la vanille, à la menthe… 16, rue Brey, 17e. 01 47 54 03 33. Mar.-sam. 12h30-14h et 19h30-21h. Déj. 39 ou 49 €, dîner 69 €, option végé. Résa. conseillée. Appa Kitchen (5e) Normal, moyen ou nucléaire ? Cet article est réservé aux abonnés S'abonner, 9,99€ 2,49€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Voir toutes nos offres Restos & Loisirs Restos Paris Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner