© Ferdinand Dyck Tagesspiegel Plus Doch, schon. Nur leider nicht alle. In welchen Bäckereien man in besonders knusprige Kringel beißt – und warum eine gute Brezel viel mit Timing zu tun hat. Stand: heute, 09:16 UhrJetzt neu: Tagesspiegel bei Google bevorzugenEs gehört ja fast zum guten Ton, auf die Berliner Brezel zu schimpfen. „Die können das nicht“, raunt man sich unter Zugereisten aller Generationen zu – und träumt von den Backstuben der Kindheit in Baden-Württemberg, Bayern und sonstwo.showPaywall:trueisSubscriber:falseisPaid:true