Schlange stehen für Sauerteigbrot: Geruch wie früher

Am Wochenende stehen die Edelkiezmenschen für klobige Vintage-Brote an. Doch riechen die hippen Schöneberger Laibe wirklich echt oder nach Chemie?

Riecht nach Kindheit: Sauerteigbrot, freisch aus dem Ofen

David Ebener/imago

V ieles von früher gilt heute wieder als modern. Ob Schnauzbärte, Faschismus oder archaische Backweisen. So stehen vor dem angesagten Bäcker in Schöneberg am Wochenende immer lange Schlangen moderner junger Menschen, um dort klobige Vintage-Brote im Oma-Style zu kaufen.

Dann sieht man sie für sich und ihre trotz zahlloser Allergien glücklichen Kinder beseelt gewaltige Laibe rausschleppen, in einer Größe, wie man sie gar nicht mehr kennt: Vor meinem geistigen Auge sitzt eine Bergbauernfamilie zusammen mit Knecht und Magd, Ochs und Esel um den Tisch in der großen Stube. Darauf eine Holzschüssel randvoll mit irgendeiner traurigen Gerstengrütze oder artverwandtem Abtörnfraß.