PAKIRANE salate velika su pomoć u kuhinji i znatno olakšavaju pripremu obroka. No, iako djeluju svježe, ponekad mogu biti na rubu kvarenja. Lako je prepoznati salatu koja je već propala - sluzava je, uvenula i neugodnog mirisa. Pravi je izazov, međutim, uočiti znakove propadanja prije kupnje kako ne biste potrošili novac na proizvod koji će se pokvariti već idući dan.
Kako bismo saznali na što treba paziti, razgovarali smo s Keithom R. Schneiderom, profesorom sigurnosti hrane na Sveučilištu Florida, koji je objasnio ključan vizualni pokazatelj svježine pakiranih salata, piše Simply Recipes.
Izbjegavajte "mokru" salatu
Većina pakiranih salata prolazi kroz proces trostrukog pranja i centrifugiranja kako bi se uklonio višak vode prije pakiranja. Ako u vrećici primijetite nakupljenu tekućinu, to je znak da je sadržaj počeo propadati i da salata vjerojatno nije na vrhuncu svježine, ističe Schneider.
"U vrećicama uopće ne bi smjelo biti vlage", naglašava on.
