Neurocientífico reveló que consume yogur con arándanos todos los días 'porque estimulan la producción de BDNF, la mejor proteína para el cerebro'

NoticiaFotuhi relaciona los arándanos con beneficios para la salud cerebral. Foto: iStock05.06.2026 16:25 Actualizado: 05.06.2026 16:25

El envejecimiento del cerebro suele estar asociado a una reducción progresiva de su volumen, un fenómeno que puede afectar áreas clave relacionadas con la memoria, el razonamiento y la toma de decisiones. Sin embargo, diversos estudios científicos sugieren que ciertos hábitos de vida pueden ayudar a proteger la salud cerebral e incluso favorecer procesos relacionados con la neuroplasticidad.Uno de los expertos que ha investigado este tema es el neurólogo Majid Fotuhi, profesor adjunto de la Universidad Johns Hopkins, experto en plasticidad neural y autor del libro 'The Invincible Brain'. Fotuhi relaciona los arándanos con beneficios para la salud cerebral. Foto:iStock LEA TAMBIÉN En una entrevista concedida a The Washington Post, el médico explicó cuáles son las prácticas que considera más importantes para preservar la función cerebral con el paso de los años y reveló algunos de los alimentos que consume de forma habitual.Según Fotuhi, factores como la actividad física, el aprendizaje continuo, el sueño adecuado, la meditación y una alimentación saludable pueden influir directamente en la estructura del cerebro. De acuerdo con el especialista, incluso es posible ralentizar procesos asociados con la pérdida de volumen intracraneal mediante cambios en el estilo de vida.Entre los hábitos alimentarios que mencionó durante la conversación, destacó el consumo diario de yogur griego acompañado de arándanos. El médico explicó que suele incluir esta combinación en su almuerzo y aseguró que estos frutos poseen propiedades que podrían beneficiar la salud cerebral.“Los añado porque me gusta su sabor y sé que pueden estimular la producción de BDNF, una proteína neuroprotectora”, afirmó Fotuhi.Fotuhi relaciona los arándanos con beneficios para la salud cerebral. Foto:iStock LEA TAMBIÉN El especialista describió el BDNF, sigla en inglés de factor neurotrófico derivado del encéfalo, como una molécula fundamental para el funcionamiento neuronal. “Es como un fertilizante para el cerebro”, señaló durante la entrevista.Además, agregó que esta proteína participa en procesos relacionados con el envejecimiento neuronal, la recuperación después de lesiones y el mantenimiento de una adecuada circulación sanguínea en el sistema nervioso. “En general, es la mejor proteína neuroprotectora que conocemos para el cerebro”, sostuvo.¿Qué es el BDNF y por qué genera interés entre los científicos?El BDNF es un prótido producido de manera natural por el organismo y desempeña un papel importante en la supervivencia de las células nerviosas, la formación de nuevas conexiones neuronales y los mecanismos de aprendizaje y memoria.Diversas investigaciones han encontrado que niveles adecuados de esta proteína están asociados con un mejor rendimiento cognitivo, mientras que disminuciones en su producción han sido observadas en personas con enfermedades neurodegenerativas y algunos trastornos neurológicos.Durante la entrevista, Fotuhi explicó que existen varias estrategias respaldadas por la evidencia científica para estimular su rendimiento. Una de ellas es el ejercicio aeróbico, actividad que, según indicó, puede aumentar el tamaño del hipocampo y de la corteza prefrontal.También mencionó otros alimentos que, de acuerdo con estudios citados por él, podrían favorecer la producción de BDNF. “Comer salmón puede aumentar el BDNF en el cerebro, al igual que el chocolate negro”, afirmó.Fotuhi relaciona los arándanos con beneficios para la salud cerebral. Foto:iStock LEA TAMBIÉN El neurólogo insistió en que la alimentación debe formar parte de un enfoque integral para proteger el cerebro. En ese sentido, aseguró que la dieta mediterránea continúa siendo uno de los patrones de consumo más estudiados y asociados con un envejecimiento cerebral más saludable.Para Fotuhi, el mensaje principal es que las decisiones cotidianas tienen efectos acumulativos sobre el cerebro. “Es importante que las personas comprendan que sus hábitos diarios tienen un gran impacto en su salud cerebral”, concluyó.Pablo Pachón RamírezRedacción Alcance DigitalEL TIEMPOMás noticias en EL TIEMPO Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.