One of the region's most influential cooks has built a career on a contrarian idea: that the future of Latin American food lies not in tasting
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Argentina · Culture
Key Facts
Narda Lepes: “Si solo se hablan entre sí los restaurantes caros, la cocina latinoamericana no avanza”
Mejor Sommelier de América Latina: “Lo que más me importa cuando recorro los restaurantes es que vea vinos en las mesas”
Nota Prueba Mega
Colombia’s populist, Bukele-loving right looks likely to win power
Los cocineros asturianos se plantan: “El verdadero arroz con leche se hace con agua”
Recipes for Success: Chef Norberto Valdez Palacios
Los diez mandamientos de la parrilla, según el argentino Emiliano Yulita, chef de uno de los templos para comer carne en Buenos Aires
La chef argentina, una de las figuras más influyentes de la cocina en la región, reivindica la comida ‘fea’ y la enseñanza sobre…
Some of our favorite eateries are reinventing their seasonal offerings, from spice-forward comfort food to produce-driven fire…
El reconocimiento se basa en su rica gastronomía, que incluye platos emblemáticos como la salsa ocopa y el pollo a la brasa,…
Argentina’s president and Federico Sturzenegger, his deregulation minister, call for a radical rethink on government meddling
La inclusión de platos latinoamericanos en el top 10, como el arroz tapado de Perú y el quesabirria de México, resalta la…
Fernando Cerimedo has run right-wing campaigns across Latin America, forging close ties with MAGA and Donald Trump
