Publié le 04/06/2026 21:55

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De plus en plus de Français font contrôler leur taux de cadmium, un métal lourd qui contamine nos sols et qu'on retrouve notamment dans les pâtes, le riz ou les céréales. Les députés ont voté un texte pour réduire les taux dans nos engrais.

Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.Il est présent dans les baguettes, dans les céréales du petit-déjeuner et même les pommes de terre. Le cadmium, un métal lourd et toxique que l'on retrouverait en trop grande quantité chez presque la moitié des Français. Pourquoi y a-t-il autant de cadmium ? La faute aux engrais phosphatés. Olivier Coupery, agriculteur, en utilise pour cultiver ses 50 hectares de blé. Mais difficile pour lui de connaître la réelle proportion de cadmium qu'il répand sur ses terres. "Selon le pays d'origine, il y a plus ou moins de cadmium. Je ne sais pas s'il y en a et je ne sais pas quel dosage", avoue-t-il.Alors, quel plan anti-cadmium ? Les députés viennent de voter une proposition de loi qui prévoit une baisse rapide du cadmium autorisé dans les engrais : 40 mg par kg en 2027, 20 mg par kg à partir de 2030.Ce métal peut avoir de lourdes conséquences sur la santé, les reins, les os, être toxique pour la reproduction et même être cancérogène. Dès le 16 juin, la Sécurité sociale remboursera un test de dépistage. Alors, qui pourra en bénéficier ? "Si vous habitez dans un endroit où les sols ont été reconnus comme contaminés par le cadmium, par les autorités, ça veut dire potentiellement à proximité des sites industriels. Et c'est important parce que ça signifie que vous devrez peut-être faire des examens supplémentaires pour vérifier que vos reins, par exemple, ne sont pas touchés", explique le docteur Damien Mascret, médecin et journaliste France Télévisions.Pour éviter d'ingérer trop de cadmium, il est conseillé de consommer davantage de légumes et de légumineuses, où ce métal est naturellement peu présent.