«Tutti dicono di essere artigianali, ma quasi nessuno ha una distilleria: è come avere un ristorante stellato ma non avere una cucina. Non funziona. Ma oggi il mercato sta cambiando», a parlare è Santiago Cortina Gallardo, ceo e cofondatore di Volcán de mi Tierra, brand creato con Moët Hennessy al preciso scopo di creare un tequila di lusso senza compromessi.
Da shottino di fine serata da bere con sale e lime a voce più cara nei menù dei locali di esclusivi di tutto il mondo il passo non è breve. E il distillato di agave blue Weber della zona di Tequila (sì, è il nome di una cittadina dello Stato di Jalisco) di strada ne ha fatta parecchia. Gentleman ha cercato di ripercorrere le tracce di questo successo straordinario anche in Italia, con la guida d’eccezione di Santiago Cortina Gallardo, ceo e cofondatore di Volcán de mi Tierra, brand fondato dalla sua famiglia proprietaria di una delle più antiche distillerie dello Stato di Jalisco.
L’occasione è stata la presentazione italiana de La Colección I - La Gavilana, nata per celebrare l’Hacienda messicana fondata nel 1774 con 250 edizioni super premium come il liquido che custodiscono. La prima bottiglia del progetto è stata scavata in negativo in un blocco di marmo di Carrara. Presentata in anteprima al Miami Art Basel, la release è realizzata in 1774 esemplari numerati e, a conferma dell’esclusività del progetto, soltanto due sono destinate all’Italia.
