2026年6月4日 10時00分大村美香印刷するメールでシェアするFacebookでシェアする

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6月は、ニンジン、レタス、ジャガイモ、タマネギがいつもの年よりお買い得――。農林水産省が６月の野菜の価格見通しを発表しました。 1カ月を通じて平年並みとみられるのが、大根、ホウレンソウ、ネギ、ブロッコリー、ナス、里芋。 キュウリとトマトは前半は平年並みですが、後半はやや平年を上回るとみられます。キャベツは逆に前半が昨年を上回り、後半は平年並みに落ち着きそうです。ピーマンは1カ月を通して平年よりやや高そうです。 東京都中央卸売市場に出荷される指定野菜15品目について、農水省が5月中旬から下旬に主産地や卸売会社などから聞き取りをして見通しをまとめ、先月29日に発表しました。過去5年の平均価格と比べて90～110%であれば「平年並み」としています。 安値が見込まれるニンジン、レタス、ジャガイモ、タマネギが主役の料理を、料理研究家によるレシピを1万件以上掲載する「料理メモ」から選んで紹介します。ニンジンニンジンしりしり せん切りにしたニンジンを卵と炒める沖縄の家庭料理です。ニンジンとシラタキのきんぴらレタスレタスの湯引き 台湾風 レタスは加熱するとかさが減り、たっぷり食べられます。ひき肉そぼろ レタス包みジャガイモオクラとジャガイモのカレー炒め クミンシードも使ってスパイシーに仕上げます。ちくわ入り和風ポテトサラダタマネギスピード肉じゃが タマネギのほか、ジャガイモ、ニンジンと今月安い野菜を使い、肉は牛こま肉で。冷ややっこ タマネギしょうゆ有料会員になると会員限定の有料記事もお読みいただけます。※無料期間中に解約した場合、料金はかかりませんこの記事を書いた人大村美香くらし科学医療部｜食と農専門・関心分野食と農関連トピック・ジャンルジャンル印刷するメールでシェアするFacebookでシェアする