Tanta partecipazione e grande interesse di pubblico per la tappa degli Stati Generali della Salute Siena 2026 ospitata all’Enoteca Italiana e dedicata ad ’Alimentazione e Salute: dalla Prevenzione alla Longevità’. La mattinata si è articolata in tre panel dedicati ad adolescenza, età adulta e terza età, con il coinvolgimento di ricercatori, nutrizionisti, biologi, endocrinologi, psicoterapeuti e professionisti della salute. Il confronto, costruito sulle linee guida Airc e Sinu, ha offerto una lettura multidisciplinare del ruolo dell’alimentazione nella prevenzione, nella qualità della vita e nell’invecchiamento attivo. A introdurre e moderare i lavori è stata Valentina Papandrea, a seguire i saluti istituzionali dell’assessore alla Sanità del Comune, Giuseppe Giordano e del presidente del comitato Toscana Airc Raffaello Napoleone. L’apertura a cura di Airc con Giovanna Masala ha rafforzato il profilo scientifico dell’iniziativa. "L’evento ha dimostrato come il tema dell’alimentazione possa essere raccontato in modo autorevole, accessibile e partecipato, generando interesse trasversale e un confronto utile per cittadini, addetti ai lavori e istituzioni. La combinazione tra rigore scientifico, pluralità dei relatori e attenzione alle produzioni del territorio ha reso gli Stati Generali della Salute un appuntamento di grande valore per la città di Siena", ha commentato l’assessore Giordano.