KADA putujemo, jedna od najvažnijih odluka svakog dana je u koji restoran sjesti i što pojesti. A s obzirom na to da je većina nas na putovanju ili odmoru otprilike tjedan dana, jednostavno nema mjesta za prosječnu hranu. Još je teže kada je hrana skupa, neautentična ili - u svijetu tako raznolike kuhinje - jednostavno dosadna. Drugim riječima, nema gore nego kada ste na putovanju i završite u restoranu koji je turistička zamka, piše HuffPost.
Kakvi su to restorani?
Prema studiji tvrtke PhotoAiD, tri glavna kriterija koja neko mjesto čine turističkom zamkom su cijene više od prosjeka, sadržaji prilagođeni turistima i nedostatak kulturne autentičnosti. No, te karakteristike nisu uvijek očite na prvu, pa je HuffPost zatražio mišljenje stručnjaka za turizam i chefova.
Stručnjakinja za odnose s javnošću Taryn Scher turističku zamku smatra "mjestom koje se puno reklamira, ali zapravo nema okuse koji bi to potkrijepili". Nažalost, to može uključivati i poznate institucije. "Postoje restorani s dugom tradicijom koji žive od stare slave. Neka od tih mjesta su čak i ona za koja želite reći da ste ih posjetili, čak i ako je hrana drugorazredna", rekla je.
Slastičarka Claudia Martinez i natjecatelj emisije "Top Chef" Hector Santiago smatraju da je namjera ono što definira turističku zamku. "Za mene je to mjesto koje priprema ono što pretpostavlja da bi putnik želio jesti", objasnio je Santiago.
