KAD TEMPERATURE porastu, mnogi spas od vrućine traže u ledenoj kavi. Najjednostavniji način je skuhati omiljenu kavu, preliti je preko leda i dodati mlijeko ili zaslađivač po želji. Iako će takav napitak poslužiti svrsi, za istinski užitak i uravnotežen okus potrebno je uložiti malo više truda i znanja. Profesionalni baristi otkrili su najčešće pogreške koje ljudi rade kod pripreme ledene kave kod kuće i ponudili savjete za savršen napitak, piše HuffPost.
Previše vode razrjeđuje kavu
Kod svake ledene kave led se u napitku neizbježno topi, što rezultira razvodnjenom kavom koja može biti preslaba, previše vodenasta ili pretopla. "Dobra je vijest da to neugodno iskustvo možete izbjeći ako uzmete u obzir topljenje leda već tijekom kuhanja", rekla je Kathleen McCarthy iz Lavazze.
Da biste to postigli, skuhajte kavu s jačim omjerom kave i vode. Uobičajeni omjer je 1 gram kave na 16 grama vode, no za ledenu kavu McCarthy predlaže jači omjer, poput 1:12 ili čak dvostruko jači 1:8. Na taj će način napitak ostati snažan čak i kad se led počne topiti. Pripazite, međutim, da ne koristite ni premalo vode jer bi kava mogla ispasti previše kisela.
Prelijevanje vruće kave izravno na led
