Cet article vous est offert Pour lire gratuitement cet article réservé aux abonnés, connectez-vous Se connecter Vous n'êtes pas inscrit sur Le Monde ? Inscrivez-vous gratuitement Débats Débats Débats Livres Livres Livres Dans « Les Ravages de nos engrais », la journaliste Arianna Poletti met en lumière, à hauteur d’hommes et de femmes, l’impact des usages de l’agrochimie. Article réservé aux abonnés Livre. Le retour des guerres impérialistes, en Ukraine et au Moyen-Orient, a mis en lumière l’inquiétante vulnérabilité de notre système alimentaire, largement dépendant des importations d’engrais de synthèse. Le coût de ces fertilisants, dont la fabrication est particulièrement gourmande en matières premières et en énergies fossiles, a bondi de 37 % depuis le blocage du détroit d’Ormuz. Préservé et recyclé comme un trésor par des générations de paysans sous forme de fumier, le trio d’élément nutritifs essentiels au cycle du vivant (N pour l’azote, P pour le phosphore et K pour le potassium) est devenu, à l’ère de l’agriculture intensive, un produit industriel dont les cours sont suspendus à la résolution des conflits. Le moment est donc bien choisi pour s’intéresser à la chaîne de fabrication de ces marchandises. Dans Les Ravages de nos engrais (Payot, 240 pages, 19,90 euros), la journaliste indépendante Arianna Poletti nous embarque dans une enquête édifiante sur leurs traces, et sur la manière dont ils affectent les populations et les milieux de vie. Depuis leur mise au point, au XIXe siècle, jusqu’à leur généralisation dans les pays industrialisés, à partir des années 1960, et à l’échelle mondiale aujourd’hui, elle en retrace l’aventure économique. Celle d’un puissant essor industriel étroitement lié aux conquêtes coloniales, au développement de l’extraction minière, à l’expansion de la chimie puis à la mondialisation du commerce, et qui a souvent fait cause commune avec l’histoire des guerres et de l’armement. Certains des composants intégrés aux engrais sont, en effet, utilisés dans la fabrication des explosifs. Il vous reste 70.87% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.