Grauburgunder im Test: Dieser Weißwein aus der Pfalz überzeugt - WELT

PfadnavigationHomeGeldVerbraucherWeine im WELT-KaufberaterDieser Grauburgunder aus der Pfalz begeistert im TestStand: 07:23 UhrLesedauer: 5 MinutenUnser Wein-Experte hat drei Grauburgunder aus Deutschland probiert

Quelle: Axel SpringerGrauburgunder gehört längst zu den beliebtesten Weißweinen Deutschlands. Doch obwohl überall dieselbe Rebsorte auf dem Etikett steht, schmecken die Weine je nach Region völlig unterschiedlich. Klima, Böden und Ausbau prägen den Stil entscheidend. Genau das macht Grauburgunder so spannend. Für unseren Kaufberater haben wir drei deutsche Vertreter aus Rheinhessen, Baden und der Pfalz probiert.Testsieger: Andres Grauburgunder Greifbar trocken 2025Schon im Glas zeigt sich dieser Grauburgunder modern und einladend. Das helle Gelb mit feinen grünlichen Reflexen wirkt frisch und unkompliziert – genau passend zum Stil des Weins.In der Nase dominieren Birne und Apfel, dazu kommen Mirabelle und gelbe Früchte. Alles wirkt sauber abgestimmt und harmonisch. Der Duft macht sofort Lust auf den ersten Schluck.Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, trocken und sehr zugänglich. Knackiger Apfel und gelbe Früchte stehen zunächst im Mittelpunkt, später kommen eine feine Würze und leichte mineralische Noten dazu. Die Säure bleibt angenehm eingebunden und sorgt gemeinsam mit dem leichten Schmelz für viel Trinkfluss. Der Abgang ist rund und ausgewogen.Der Grauburgunder passt hervorragend zu geselligen Abenden, unkomplizierter Küche oder einem langen Essen mit Freunden. Fruchtig, harmonisch und angenehm weich – ein echter Allrounder, der viele Geschmäcker trifft und dabei qualitativ klar überzeugt.WertungFarbe: 2 von 2 PunktenKlarheit/Reinheit: 1 von 2 PunktenGeruch: 3 von 4 PunktenGeschmack: 6 von 7 PunktenGesamteindruck: 5 von 5 PunktenGesamt: 17 Punkte, sehr gutMineralisch und geradlinig: Bernd Grauburgunder vom Kalkstein trocken 2025Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Schon optisch wirkt er kühl, klar und schnörkellos.In der Nase dominieren gelber Apfel und Quitte. Dazu kommt eine leichte mineralische Note, die typisch für kalkgeprägte Weine ist. Der Eindruck bleibt geradlinig und sauber.Am Gaumen setzt sich dieser Stil konsequent fort. Apfel und Zitrusfrucht treffen auf eine leicht salzige Mineralität, die dem Wein Charakter verleiht. Die Säure liegt im mittleren Bereich und sorgt gemeinsam mit dem leichten Schmelz für ein angenehmes Mundgefühl. Der Abgang bleibt klar und unkompliziert.Gedanklich passt dieser Grauburgunder perfekt zu Fisch, Salaten oder Ziegenkäse auf der Terrasse an einem warmen Abend. Kein lauter Wein, sondern ein ehrlicher und frischer Begleiter mit guter Balance.WertungFarbe: 2 von 2 PunktenKlarheit/Reinheit: 1 von 2 PunktenGeruch: 3 von 4 PunktenGeschmack: 4 von 7 PunktenGesamteindruck: 4 von 5 PunktenGesamt: 14 Punkte, gutMild, würzig und unkompliziert: Kiefer vom Vulkan Grauburgunder trocken 2025Dieser Grauburgunder zeigt sich im Glas hellgelb und angenehm unaufgeregt. Schon der erste Eindruck wirkt frisch und zugänglich.In der Nase stehen Birne, gelber Apfel und etwas Zitrone im Vordergrund. Die Frucht bleibt dezent und nie überladen.Am Gaumen wirkt der Wein etwas zurückhaltender als im Duft, bleibt aber stimmig. Apfel, Birne und Zitrusnoten treffen auf feine Kräuterwürze und einen Hauch Mineralität. Die moderate Säure und der leichte Schmelz sorgen für ein rundes Gesamtbild. Der Abgang bleibt mittellang und ausgeglichen.Ein unkomplizierter Grauburgunder, der zuverlässig funktioniert und besonders gut zu leichter Küche oder entspannten Abenden passt.WertungFarbe: 2 von 2 PunktenKlarheit/Reinheit: 1 von 2 PunktenGeruch: 3 von 4 PunktenGeschmack: 4 von 7 PunktenGesamteindruck: 4 von 5 PunktenGesamt: 14 Punkte, gutGrauburgunder aus Deutschland: Die Region macht den GeschmackDeutschlands Weinregionen bringen ganz unterschiedliche Grauburgunder-Stile hervor. In Rheinhessen sorgen kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima oft für frische, elegante und eher leichte Weine. Sie wirken saftig, klar und unkompliziert.Baden zeigt dagegen eine kräftigere Seite. Besonders rund um den Kaiserstuhl sorgen vulkanische Böden und viel Sonne für vollmundige, würzige und oft cremige Grauburgunder mit mehr Kraft.Die Pfalz liegt stilistisch genau dazwischen. Das warme, trockene Klima entlang der Deutschen Weinstraße und die vielseitigen Böden aus Kalk, Sand und Löss bringen meist weiche, fruchtige und ausgewogene Weine hervor.Michael Quandt – preisgekrönter Bestseller-Kochbuchautor, leidenschaftlicher Food-Blogger und Wein-Experte – hat für den WELT-Kaufberater drei Grauburgunder aus diesen Regionen verkostet.So testen wir: Nach diesen Kriterien urteilt der Wein-ExperteDie Bewertung der Weine erfolgt auf einer Skala von null bis 20 Punkten. Aus der erreichten Gesamtpunktzahl ergibt sich die jeweilige Note. Dabei gilt:18 bis 20 Punkte entsprechen der Note eins (hervorragend)16 bis 17 Punkte entsprechen der Note zwei (sehr gut)14 bis 15 Punkte entsprechen der Note drei (gut)12 bis 13 Punkte entsprechen der Note vier (befriedigend)10 bis 11 Punkte entsprechen der Note fünf (ausreichend)Null bis zehn Punkte entsprechen der Note sechs (ungenügend)Die Gesamtpunktzahl setzt sich aus mehreren Einzelkriterien zusammen. Bewertet werden Farbe, Klarheit und Reinheit, Geruch, Geschmack sowie der Gesamteindruck.Farbefehlerhaft oder unschön: null Punkteansprechend: ein Punktbesonders ansprechend: zwei PunkteKlarheit und Reinheittrüb oder matt: null Punkteklar und sauber: ein Punktbrillant und kristallklar: zwei PunkteGeruchkein oder fehlerhafter Geruch: null Punkteschwach oder unklar: ein Punktsauber und angenehm: zwei Punktesehr fein und duftig: drei Punktebesonders charaktervoll: vier PunkteGeschmackfehlerhaft: null Punkteohne Ausdruck: ein Punktdünn: zwei Punktegeradlinig: drei Punkteausdrucksstark: vier bis fünf Punktegehaltvoll und aromatisch: sechs Punktestilistisch herausragend: sieben PunkteGesamteindruckunausgewogen: null Punktekurz und wenig harmonisch: ein Punktsolide: zwei bis drei Punkteausgewogen mit gutem Abgang: vier Punktesehr harmonisch mit langem Abgang: fünf PunkteLesen Sie auchUnser Fazit: Der Pfälzer holt den SiegDer Andres Grauburgunder Greifbar 2025 liefert die rundeste Gesamtleistung. Frucht, Balance und Trinkfluss greifen perfekt ineinander und machen ihn zum klaren Testsieger. Der Kiefer vom Vulkan bleibt angenehm ausgewogen und unkompliziert, während der Bernd vom Kalkstein stärker auf Mineralität und Klarheit setzt und dadurch etwas puristischer wirkt. Insgesamt zeigt der Test eindrucksvoll, wie unterschiedlich Grauburgunder aus Deutschland schmecken kann.Warum Sie dem WELT Kaufberater vertrauen können: Für unseren Wein-Kaufberater kooperieren wir mit dem Fachhändler Vicampo, der mit zahlreichen Weingütern im In- und Ausland verbunden ist. So stellen wir sicher, dass die getesteten und empfohlenen Weine für Sie in ausreichender Menge verfügbar sind und schnell geliefert werden können.Wichtig für Sie zu wissen: Die Bewertungen unseres Wein-Experten erfolgen unabhängig. Vicampo hat keinen Einfluss auf die Ergebnisse. Das zeigt sich auch an der Bandbreite der vergebenen Noten, die von hervorragend bis befriedigend und ausreichend reicht.Lesen Sie auch