Diese drei Weißweine überzeugen als vielseitige Speisebegleiter – mit Sieger-Cuvée aus der Pfalz - WELT

PfadnavigationHomeGeldVerbraucherWEINE IM WELT-KAUFBERATERDiese drei Weißweine überzeugen als vielseitige Speisebegleiter – mit Sieger-Cuvée aus der PfalzStand: 07:25 UhrLesedauer: 5 MinutenDrei deutsche Burgunderweine im Test: Vom kräftigen Grauburgunder bis zur eleganten Burgunder-Cuvée.Quelle: Axel SpringerGerade in der warmen Jahreszeit zeigt sich die Vielseitigkeit von Burgunderweinen. Sie harmonieren mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, mediterranen Speisen oder hellem Fleisch und passen damit zu vielen Gelegenheiten. Für den WELT-Kaufberater hat unser Experte Michael Quandt drei deutsche Burgunderweine verkostet und miteinander verglichen.Ob beim Grillabend, zu sommerlichen Gerichten oder als Begleiter zu Fisch und Geflügel: Burgundersorten zählen zu den beliebtesten Weißweinen Deutschlands. Je nach Rebsorte zeigen sie dabei ganz unterschiedliche Stärken. Während Weißburgunder oft mit Frische und Eleganz punktet, bringt Grauburgunder meist etwas mehr Kraft, Würze und Fülle ins Glas. Cuvées mit Chardonnay verbinden hingegen Struktur und Schmelz mit feiner Finesse.Unser Testsieger: Knipser Chardonnay & Weißburgunder VDP.Gutswein trocken 2025Schon im Glas wirkt diese Cuvée frisch, lebendig und elegant. Im Duft stehen Birne und gelber Apfel klar im Mittelpunkt, begleitet von Zitrusnoten und feinen floralen Anklängen. Eine dezente Kräuterwürze rundet das Aromabild ab.Geschmacklich präsentiert sich der Wein ausgesprochen harmonisch. Der Chardonnay bringt Volumen und eine cremige Struktur ein, während der Weißburgunder für Eleganz und Präzision sorgt. Die fein eingebundene Säure trägt den Wein durch einen saftigen und ausgewogenen Verlauf. Reife gelbe Früchte treffen auf dezente mineralische Noten. Das Ergebnis ist ein Wein, der gleichzeitig frisch, geschmeidig und komplex wirkt. Auch im Nachhall bleibt er lange präsent.Wer einen vielseitigen Weißwein für unterschiedliche Speisen sucht, findet hier einen überzeugenden Begleiter. Ob Fisch, Geflügel oder sommerliche Salate: Die Knipser-Cuvée macht in vielen Situationen eine ausgesprochen gute Figur.WertungFarbe: 2 von 2 PunktenKlarheit/Reinheit: 1 von 2 PunktenGeruch: 4 von 4 PunktenGeschmack: 6 von 7 PunktenGesamteindruck: 5 von 5 PunktenGesamt: 18 Punkte, hervorragendUnser Preis-Leistungs-Tipp: Kitzer Alte Reben Grauburgunder trocken 2025Bereits die goldgelbe Farbe lässt erkennen, dass hier ein Wein mit Substanz ins Glas kommt. Im Duft präsentiert sich der Grauburgunder zunächst eher verhalten. Nach und nach treten jedoch Kräuteraromen sowie würzige Noten hervor, bevor sich auch Apfel- und Birnennuancen deutlich zeigen. Dadurch entsteht ein vielschichtiges und interessantes Aromabild.Am Gaumen zeigt der Wein seine größten Stärken. Er wirkt kraftvoll, besitzt einen ausgeprägten Schmelz und bringt gleichzeitig eine angenehme Würze mit. Die Frucht bleibt präsent, drängt sich aber nie in den Vordergrund. Ergänzt wird sie von einer feinen mineralischen Komponente. Die Säure ist ausgewogen eingebunden und verleiht dem Wein Struktur. Der Abgang fällt angenehm lang aus und hinterlässt einen Eindruck von Tiefe, die in dieser Preisklasse nicht selbstverständlich ist.Dieser Grauburgunder setzt weniger auf schnelle Effekte als auf Charakter und Ausgewogenheit. Besonders gut passt er zu herzhaften Gerichten wie Pilzpfannen oder gebratenem Geflügel. Dabei kommen seine würzigen und kraftvollen Eigenschaften voll zur Geltung.WertungFarbe: 2 von 2 PunktenKlarheit/Reinheit: 1 von 2 PunktenGeruch: 3 von 4 PunktenGeschmack: 6 von 7 PunktenGesamteindruck: 5 von 5 PunktenGesamt: 17 Punkte, sehr gutLeicht zugänglich und harmonisch: Hauck Weißer Burgunder trocken 2025Der Weiße Burgunder von Hauck zeigt bereits optisch seine eher filigrane Art. Die helle Farbe wirkt klar und einladend. Im Duft treffen Apfel, Birne und feine Zitrusnoten auf dezente florale Nuancen. Alles wirkt ausgewogen und angenehm zurückhaltend.Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Der Wein besitzt eine weiche Textur und eine elegante Struktur. Die Säure bleibt moderat und sorgt für Frische, ohne dominant zu erscheinen. Gelbe Fruchtaromen bestimmen das Profil, ergänzt durch feine mineralische Noten und einen dezenten nussigen Eindruck. Der Nachhall fällt mittellang und harmonisch aus.Dieser Burgunder eignet sich besonders gut für leichte Gerichte, sommerliche Vorspeisen oder einen entspannten Abend auf der Terrasse. Seine unkomplizierte Art macht ihn zu einem zugänglichen Alltagsbegleiter.WertungFarbe: 2 von 2 PunktenKlarheit/Reinheit: 1 von 2 PunktenGeruch: 3 von 4 PunktenGeschmack: 4 von 7 PunktenGesamteindruck: 4 von 5 PunktenGesamt: 14 Punkte, gutSo testen wir: Nach diesen Kriterien urteilt der Wein-ExperteDie Bewertung der Weine erfolgt auf einer Skala von null bis 20 Punkten. Aus der erreichten Gesamtpunktzahl ergibt sich die jeweilige Note. Dabei gilt:18 bis 20 Punkte entsprechen Note eins (hervorragend)16 bis 17 Punkte entsprechen Note zwei (sehr gut)14 bis 15 Punkte entsprechen Note drei (gut)12 bis 13 Punkte entsprechen Note vier (befriedigend)10 bis 11 Punkte entsprechen Note fünf (ausreichend)null bis zehn Punkte entsprechen Note sechs (ungenügend)Die Gesamtpunktzahl setzt sich aus mehreren Einzelkriterien zusammen. Bewertet werden Farbe, Klarheit und Reinheit, Geruch, Geschmack sowie der Gesamteindruck.Farbefehlerhaft oder unschön: null Punkteansprechend: ein Punktbesonders ansprechend: zwei PunkteKlarheit und Reinheittrüb oder matt: null Punkteklar und sauber: ein Punktbrillant und kristallklar: zwei PunkteGeruchkein oder fehlerhafter Geruch: null Punkteschwach oder unklar: ein Punktsauber und angenehm: zwei Punktesehr fein und duftig: drei Punktebesonders charaktervoll: vier PunkteGeschmackfehlerhaft: null Punkteohne Ausdruck: ein Punktdünn: zwei Punktegeradlinig: drei Punkteausdrucksstark: vier bis fünf Punktegehaltvoll und aromatisch: sechs Punktestilistisch herausragend: sieben PunkteGesamteindruckunausgewogen: null Punktekurz und wenig harmonisch: ein Punktsolide: zwei bis drei Punkteausgewogen mit gutem Abgang: vier Punktesehr harmonisch mit langem Abgang: fünf PunkteFazit: Welcher Burgunder überzeugt am meisten?Die Knipser-Cuvée sichert sich den Testsieg. Sie verbindet Frische, Eleganz und Fülle besonders gelungen und überzeugt mit ihrer ausgewogenen Art. Der Kitzer Alte Reben Grauburgunder punktet dagegen mit mehr Würze, Kraft und Tiefe und bietet ein besonders starkes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Weiße Burgunder von Hauck präsentiert sich als unkomplizierter und harmonischer Begleiter für viele Gelegenheiten.Die Verkostung zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig deutsche Burgunderweine sein können. Ob charaktervoller Grauburgunder, elegante Cuvée oder leichter Weißburgunder – für unterschiedliche Geschmäcker ist hier die passende Empfehlung dabei.Lesen Sie auchWarum Sie dem WELT-Kaufberater vertrauen können: Für unseren Wein-Kaufberater kooperieren wir mit dem Fachhändler Vicampo, der mit zahlreichen Weingütern im In- und Ausland verbunden ist. So stellen wir sicher, dass die getesteten und empfohlenen Weine für Sie in ausreichender Menge verfügbar sind und schnell geliefert werden können.Wichtig für Sie zu wissen: Die Bewertungen unseres Wein-Experten erfolgen unabhängig. Vicampo hat keinen Einfluss auf die Ergebnisse. Das zeigt sich auch an der Bandbreite der vergebenen Noten, die von hervorragend bis befriedigend und ausreichend reicht.Lesen Sie auchOb beim Grillabend, zu sommerlichen Gerichten oder