Notas de prova Branco meio funky, feito sem adição de sulfitos, muito perfumado e taninoso. Desafiante. Nasce em duas das vinhas centenárias que João Afonso explora em Portalegre e que ficam a uma média de altitude de 560 metros. Com notas de pêssego e frutos secos, o seu perfume inebriante vem essencialmente de o produtor ter usado, em vez de sulfitos, flor de castanheiro, apanhada na serra do Mendro — e já do chão, ou aportaria ao vinho tanino a mais. Tem estrutura q.b. — o tanino é aveludado e sente-se especialmente no final — e acidez, é texturado — fermentou e estagiou nove meses sobre borras finas em depósito de cimento — e sápido e menos alcoólico do que aparenta. Muito bom.
Respiro Flower 2023
Branco meio funky, feito sem adição de sulfitos, muito perfumado e taninoso. Desafiante. Nasce em duas das vinhas centenárias que João Afonso explora em Portalegre e que ficam a uma média de altitude de 560 metros. Com notas de pêssego e frutos seco










