As chefs Paul Prandini e Monique Gabiatti — Foto: Divulgação RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 25/05/2026 - 18:22 Quinto Brunch de Paula Prandini Destaca Sabores do Mar no RJ Neste domingo, Paula Prandini realiza seu quinto brunch no Jardim do Empório Jardim Casa Firjan, Botafogo, das 12h às 16h. A edição, focada em sabores do mar, conta com a participação da chef Monique Gabiatti. O menu exclusivo inclui pratos como ostras na brasa e sashimi de atum. Pela primeira vez, o brunch oferece opção de take away. O evento, sem reservas, tem apoio da Frescatto e cerveja Blue Moon. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO A chef Paula Prandini fará no próximo domingo seu quinto brunch no jardim. O evento será das 12h às 16h, no Empório Jardim Casa Firjan, em Botafogo. Esta edição será dedicada aos sabores do mar e terá como convidada a chef Monique Gabiatti, dos restaurantes Polvo Marisqueria, Polvo Bar e Belisco. As duas criaram um menu com pratos e sobremesas inéditos. Monique propõe a duplinha de ostras (R$28), em duas versões: ostras na brasa com sabayon de champanhe e caviar, e ostras com aguachile de tomate e óleo de kombu; crudo de vieiras (R$32), seladas com espuma de couve-flor e bottarga; o crab toast (R$ 29,50), com avocado, salpicão de caranguejo e ikura; o sashimi de atum (R$42, 4 unidades), com coalhada de cabra, saladinha fresh de shissô, pepino e endro, além de amêndoas tostadas; e o sanduíche de cavaca (R$44), preparado no brioche do Empório Jardim com cavaquinha na brasa, alface romana na brasa e sauce gribiche. Já Paula Prandini criou duas sobremesas (R$ 31,50 cada): o pain perdu tropical, uma rabanada de brioche servida com creme inglês de mascarpone e figo na brasa; e a tartelette soleil, com creme assado de coco, cremaux de chocolate e abacaxi em duas texturas, crudo e na brasa. O brunch no jardim já contou com a participação de Ana Bueno (Brunch Caiçara), Lisiane Arouca (Brunch Junino), Claudia Krauspenhar (Brunch Bar de Ostras), e Ariani Malouf (Brunch Libanês). Pela primeira vez, o menu estará disponível para take away, para quem quiser desfrutar das delícias nos jardins da Casa Firjan ou levar para casa. O evento terá a cerveja Blue Moon e apoio da Frescatto. O Empório Jardim na Casa Firjan fica na Rua Guilhermina Guinle 211, Botafogo. Não aceita reservas.