MLADI krumpiri kuhani u mliječnoj kupki s maslacem postaju nevjerojatno bogati i kremasti, a za njihovu pripremu potrebna su samo tri glavna sastojka. Ovaj jednostavan recept, gotov za otprilike pola sata, idealan je prilog za svaku prigodu, od ljetnog roštilja do svečanih blagdanskih večera. Recept je inspiriran kulinarskom tehnikom popularnom na američkom Srednjem zapadu, piše The Kitchn.
Autorica recepta navodi kako je odrasla na farmi krumpira, zbog čega je ovo povrće bilo neizostavan dio njezine svakodnevne prehrane. Iako voli krumpir pripremljen na razne načine - pečen, kao pire ili gratiniran sa sirom - metoda kuhanja u maslačnoj kupki pokazala se kao najukusnija. Umjesto klipova kukuruza, koji se u Americi ponekad kuhaju u mlijeku, ona u mješavini maslaca i mlijeka priprema mlade krumpire dok ne postanu savršeno mekani i prožeti bogatim okusom.
Jedna od prvih kušačica recepta, Jan, podijelila je svoje dojmove: "Oduševilo me koliko je krumpir postao nježan i kremast nakon laganog kuhanja u mlijeku i maslacu. Posebno mi se svidjela ideja da se dio tekućine prelije preko krumpira kako se ništa od tog bogatog okusa ne bi bacilo."
Ključni sastojci
Mladi zlatni krumpir: Ova sorta krumpira ima kremastu unutrašnjost i tanku koru, pa guljenje nije potrebno. Najbolje je odabrati krumpire promjera oko 4 do 5 centimetara i prepoloviti ih. Veće krumpire možete narezati na komade od otprilike 2 cm kako bi se ravnomjerno skuhali.
