HomeViaggiEsteroColline, cantine e bollicine: benvenuti nella ‘Franciacorta’ di ZagabriaViaggio nel cuore verde della contea, fra itinerari del gusto e vini pregiati, dove anche il ristorante stellato è a chilometro zerodi MONICA GUZZI26 maggio 2026E’ il cuore verde della Contea di Zagabria. A una trentina di chilometri dalla città c’è un’altra capitale, quella delle bollicine. Una ‘Franciacorta’ croata, fatta di filari e colline, dove è possibile toccare con mano l’arte del vino.
A partire dalle botti. Siamo a Jastrebarsko, a una trentina di chilometri da Zagabria, tipica meta delle gite di chi vive in città per le sue interessanti mete escursionistiche: la Riserva Ornitologica Crna Mlaka, la Strada del Vino di Plešivica e la vetta più alta della Samoborska gora - Japetić. Qui, in una villetta tra i filari di rose c’è un laboratorio speciale fondato da Mirko Golub e oggi portato avanti dal figlio Milivoj. Milivoj Golub, il maestro delle botti
E’ uno dei quattro artigiani delle botti del Paese, il resto viene prodotto in fabbrica. Qui vengono realizzate a mano le botti delle migliori cantine della zona vitivinicola di Plešivica, Zagorje, ma che spesso arrivano anche anche in Italia e in America. Questa piccola manifattura produce botti di quercia peduncolata croata e rovere: basta prenotare una visita per assistere al lavoro di Milivoj.
