OD SUHOG voća do smoothieja, neke od namirnica koje smatramo zdravima mogu nanijeti više štete nego koristi kada je riječ o oralnom zdravlju. To tvrdi stomatologinja dr. Ambereen Fatima, koja na temelju višedesetljetnog iskustva s istim pacijentima ima dugoročan uvid u to kako "zdravi" odabiri zapravo utječu na zubnu caklinu. U svojoj praksi uočila je obrasce koji se ponavljaju, osobito kada je hrana ljepljiva, kisela ili se na zubima zadržava dulje nego što ljudi misle.
"U osnovi, ako je zalogaj ljepljiv, ako se polako pije ili je kiseo, zapravo nije važno koliko je ambalaža 'zelena'. Vaši zubi ne čitaju marketinške poruke", kaže za Newsweek dr. Fatima.
1. Suho voće
Na etiketi suhog voća istaknuta su vlakna i antioksidansi, no stomatologinja kaže da u tome vidi "karamelu s okusom voća". Sušenjem voća, poput grožđica, datulja, manga ili čipsa od banane, koncentriraju se šećeri i ono postaje ljepljivo. Zbog toga se lijepi za udubine u kutnjacima i hrani bakterije dugo nakon što ste završili s jelom.
"Radije bih da pacijent pojede mali komadić tamne čokolade. Čokolada se brzo ispire iz usta, a grožđica može ostati u kutnjaku cijelo poslijepodne", objašnjava ona. Bolja zamjena bilo bi svježe voće, osobito jabuke i kruške, jer žvakanje potiče lučenje sline koja pomaže isprati čestice hrane i neutralizirati kiseline.
