El 25 de Mayo siempre encuentra a la gastronomía argentina revisitando sus clásicos. Hay algo en los platos patrios que vuelve cada año: el aroma del locro, las empanadas recién hechas, los guisos servidos humeantes y esa sensación de encuentro alrededor de la mesa que forma parte de la identidad local.
Pero lejos de quedar anclada únicamente en la tradición, la cocina argentina también se reinventa. Chefs, hoteles y restaurantes reinterpretan recetas históricas desde nuevas miradas, mezclando técnica, producto y diseño para transformar la fecha patria en una experiencia gastronómica mucho más amplia, sofisticada y contemporánea.
Sabor criollo
Condarco propone celebrar el 25 de Mayo con una mesa bien otoñal y sabores clásicos reinterpretados desde una mirada contemporánea. El bistró de Chacarita ofrecerá sus tradicionales empanadas fritas —de carne cortada a cuchillo o de quesos— junto a un locro abundante y cremoso pensado para combatir el frío. La propuesta se completa con algunos platos de su carta habitual, ideales para compartir y descubrir una de las esquinas gastronómicas más interesantes del barrio.
Brunch patrio
