di Angela GorelliniSIENALampredotto calamari, salsa verde e rossa; seppia piselli e chorizo, piada stracotto e salsa alle erbe; crocchetta di manzo irlandese, pappa al pomodoro e cipolla; cioccolato, caramello salato, mandorle, panna acida e olio evo: sono soltanto alcuni dei piatti che gli appassionati dell’alta ristorazione potranno apprezzare oggi fino alle 20 a Siena.
Al “Tartarugone“ di piazza del Mercato, proprio alle spalle della Torre del Mangia, grazie a “Gusto Lovers“, dodici chef, stellati e Jre Jeunes Restaurateurs, una vera e propria “squadra“ di campioni dei fornelli, proporranno le loro specialità, in un percorso di degustazione food & beverage di grande eccellenza.
Basta scorrere i nomi, per farsene un’idea: ci saranno Alessandro Rossi, Stella Michelin al Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto; Mirko Marcelli, ristorante Osmosi di Montepulciano, 1 Stella; Niccolò Palumbo, ristorante Paca di Prato, 1 Stella; Federico Ferrettini, ristorante Visibìlio nella tenuta Fontanelle Estate a Castelnuovo Berardenga, 1 Stella; Davide Canella, ristorante Contrada Castel Monastero a Castelnuovo Berardenga, 1 Stella; Max Mascia, ristorante San Domenico di Imola, 2 Stelle e Jre Jeunes Restaurateurs Italia; Juri Zanobini, Antica Farmacia di Palaia a Pisa, Jre Jeunes Restaurateurs Italia; Fabio Mecchina, Soul Restaurant di Legnano, Jre Jeunes Restaurateurs Italia; Ivan Badurina, Jre Jeunes Restaurateurs Croazia, ristorante Badi, tra i 100 migliori della Croazia; Maurizio Bardotti, ristorante Oltre a Castellina in Chianti.
