Le recenti aperture della scena gastronomica milanese hanno uno spiccato sapore pop: niente firme inaccessibili, ma burger, pizzerie, tapas, pasticcerie orientali, tavole che guardano al cielo, oltre ad alcune novità in indirizzi già presenti e da tenere positivamente monitorati in città.
Hamburger a forma di ufo in piazza XXIV Maggio
Burger “sigillati” a forma di ufo, neon viola, casse automatiche e file continue di adolescenti in zona Darsena. Space Patty Burger, il locale firmato dagli youtuber Riccardo Dose e Dadda in piazza XXIV Maggio, porta a Milano il format asiatico degli hamburger chiusi sui bordi, pensati per trattenere salse e ripieni. Il menu gioca fra smash burger, pollo fritto e combo molto social, in un ambiente costruito più in stile social media che sul modello della classica hamburgeria americana.
La cavalcata dell'Assassina
La pasta all’assassina continua la sua avanzata milanese e arriva anche in Isola con il secondo indirizzo di Assassina Corner, format dedicato al piatto barese dalla crosta “bruciacchiata” e piccante (via Ugo Bassi 22). Nel menu, oltre alla versione classica cotta in padella, compaiono orecchiette, pucce, bombette e sgagliozze, trasformate in una specie di street food pugliese urbano. Neon, cucina a vista e servizio veloce (nonostante i tempi canonici della preparazione, che qui parte scaglionata): il diner contemporaneo ha preso il posto della trattoria regionale di terra pugliese.
