Em busca de bem-estar, boa parte dos consumidores prefere drinques com menos álcool, antecipa o happy hour e janta mais cedo Paula Lindenberg, presidente da Diageo: ‘Isso vai guiando como a gente investe’ — Foto: Rogerio Vieira/Valor Happy hour durante o dia? Bar nostálgico e acolhedor ou mais sofisticado e exclusivo? “Bartender nerd” ou tradicionalista? O universo da coquetelaria, base essencial da indústria de destilados, se equilibra em tendências às vezes até conflitantes, tudo para responder ao declínio no consumo do álcool.
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