Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.Yonatan Ovalle en la cava donde maduran los quesos de manera artesanal. Se construyó con rocas del río. Parte de la pared y pisos están cubiertos de musgo para mantener la temperatura y humedad adecuadas. También tiene una cueva con quesos dentro, actualmente sellada por un derrumbe. / @richardhiranoSe siente como un refugio, un rincón apartado del mundo a 3.800 metros de altura en donde sus altísimos cerros, sus sombras y eucaliptos nos protegen. En Marcahuasi, a unas cuatro horas de distancia en auto desde el aeropuerto de Cusco hacia Abancay (Apurímac), el sol serrano ilumina sus paisajes, pero cuando se retira, el frío hace su trabajo y obliga a encender la leña para calentarse, abrir un vino y saborear la magia de sus quesos. Conforme a los criterios deTipo de trabajo: NoticiasInformación basada en hechos y verificada de primera mano por el reportero, o reportada y verificada por fuentes expertas.