Cajamarca quiere revalidar su puesto como el mejor queso de la feria. Foto: AndinaEl Centro de Convenciones Lima concentra desde el jueves 21 hasta el domingo 24 de mayo a cientos de productores, especialistas y público en la mayor feria de quesos del país. La edición 2026 del IV Salón del Queso Peruano marca un récord con 200 stands de exhibición y venta, según información oficial difundida por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI). El evento busca posicionar los derivados lácteos de Perú como protagonistas en el mercado nacional, con énfasis en la innovación y la calidad.La feria, organizada junto a CEDEPAS Norte y los gobiernos regionales de Arequipa y Cajamarca, reúne a expositores de todas las regiones. La cifra de stands supera con amplitud la del año anterior, cuando se instalaron 135, lo que refleja el crecimiento del sector y la demanda de productos premium, según reportes oficiales. El evento se realiza en el Centro de Convenciones Lima, en San Borja, con un horario de 11:00 a 21:00.PUBLICIDADLa producción láctea nacional involucra a más de 350.000 familias peruanas, que encuentran en esta cita una oportunidad para fortalecer la competitividad y la visibilidad de sus productos, según datos del MIDAGRI. El público puede adquirir entradas a través de la plataforma digital Joinnus.Concurso nacional “Quesarte” reunirá en Lima a productores y emprendedores del queso artesanal peruano. (Foto: Agencia Andina)La edición 2026 presenta una programación que abarca desde la tradicional rueda de negocios hasta demostraciones gastronómicas en vivo, talleres especializados y espacios de cata y maridaje. El Concurso Nacional del Queso, fijado para el viernes 22 de mayo, convoca a 90 productores que han ganado certámenes macrorregionales, quienes competirán por el reconocimiento a los mejores quesos del país. Según datos del MIDAGRI, esta competencia busca resaltar la calidad y diversidad de los quesos peruanos.PUBLICIDADEntre las novedades, la feria integra el espacio QuesoKids, orientado a niñas y niños, con actividades didácticas para promover el conocimiento y consumo de productos lácteos.Cada cuarto viernes de mayo se celebra el Día del Queso Peruano, para impulsar el consumo de lácteos, promover el agro y reconocer a los 350 mil productores que sostienen el sabor del país. (Andina)El protagonismo de los derivados de leche de cabra destaca en esta edición. Quince marcas especializadas, procedentes de regiones como Piura, Lima, Ayacucho y Tacna, participan en el evento, multiplicando por cinco la presencia registrada en años anteriores. Este crecimiento se atribuye a la transformación productiva en el campo y al interés de los consumidores por el valor nutricional y gourmet de estos productos.PUBLICIDADLas marcas de cabra han recibido asistencia técnica del Instituto de Innovación Agraria (INIA), lo que ha impulsado la diversificación y la innovación en variedades como quesos, yogures y otros derivados. “El avance de la ganadería caprina ya redefine el mapa lácteo nacional”, puntualizó una fuente del MIDAGRI consultada por Infobae.Segunda edición de “Quesarte” convocará a participantes de varias regiones para promover el queso artesanal. (Foto: Agencia Andina)Por primera vez, el público asistente puede degustar quesos elaborados con leche de búfala y oveja. La marca Lácteos Kadosh, desde la región San Martín, ofrece productos como mozzarella y quesos madurados, además de leche fresca de búfala. Según declaraciones de Antonio Rengifo Angulo, zootecnista y especialista en biotecnología reproductiva, la bufalinocultura se consolida en la Amazonía peruana y busca posicionarse en el mercado limeño.PUBLICIDADDesde el altiplano puneño, la marca Guemandina-Mesita Andina expone quesos de oveja con distintos tiempos de maduración. El propietario, Saúl Guerra, explicó que la propuesta rescata la tradición familiar y añade mejoras tecnológicas para garantizar calidad e inocuidad.Midagri reconoce a “Ternura Negra” de Ayacucho como el mejor queso del Perú. (Foto: Midagri)El IV Salón del Queso Peruano 2026 se consolida como una plataforma de encuentro entre productores, consumidores y especialistas. El MIDAGRI, junto a CEDEPAS Norte y los gobiernos regionales de Arequipa y Cajamarca, impulsa la articulación de la cadena productiva y fomenta la innovación en la industria láctea.PUBLICIDADLa feria abre sus puertas a propuestas que combinan tradición y modernidad, con énfasis en experiencias gastronómicas, espacios de formación y actividades para el público infantil. Las entradas se adquieren en Joinnus y el evento se desarrolla en el Centro de Convenciones Lima hasta el domingo 24 de mayo.