Viral Sarden Disebut Bukan Ultra Processed Food, Ini Penjelasannya

KOMPAS.com - Sarden disebut-sebut bukan termasuk Ultra Processed Food (UPF) atau makanan ultra olahan.

Topik ini ramai setelah cuitan milik pengguna Thread bernama Erwin Setiawan @anakpanganindonesia viral di media sosial."Sebagai orang Teknologi Pangan, mau kasih tau kalau ikan sarden (ikan kaleng) bukan ultra process food. Jadi cocok buat stock makaan kamu," tulis Erwin pada Senin (18/5/2026).

DOK. Tangkapan Layar Thread @anakpanganindonesia Topik ini ramai setelah cuitan milik pengguna Thread bernama Erwin Setiawan @anakpanganindonesia viral di media sosial.

Unggahan itu mendapatkan ribuan komentar. Banyak warganet mengaku baru mengetahui bila sarden bukan termasuk jenis UPF, seperti yang disimpulkan selama ini.

Saat dihubungi Kompas.com pada Rabu (20/5/2026), Erwin menjelaskan pandangan soal sarden bukanlah jenis UPF.