Redazione
15 maggio 2026 08:00
Per gli amanti della pizza al trancio “Milano style”, quella alta, soffice al centro e croccante alla base, questa è una notizia che sa di giubilo: Spontini porta per la prima volta la sua iconica pizza nei supermercati con una linea surgelata pensata per il consumo domestico. La storica insegna milanese, simbolo della pizza al trancio dal 1953, ha presentato il progetto durante la fiera TuttoFood 2026, segnando ufficialmente il debutto del brand nel mondo retail. La nuova linea si chiama Tonda 1953 e punta a replicare a casa l’esperienza del celebre trancio Spontini, trasformato per l’occasione in formato tondo surgelato.La pizza di Spontini entra nella GDOLa nuova pizza sarà inizialmente disponibile nella versione margherita, la più rappresentativa del marchio, in due formati da 350 e 575 grammi. L’obiettivo dichiarato è quello di mantenere il più possibile le caratteristiche che hanno reso famosa la pizza Spontini: impasto alto e arioso, bordo dorato, cuore morbido e abbondante pomodoro. “Non stiamo inventando niente, stiamo andando verso la direzione del mercato”, ha spiegato Massimo Innocenti, amministratore delegato del gruppo, sottolineando come il segmento frozen continui a crescere anche per effetto delle nuove abitudini domestiche. “Non sarà più al trancio ma tonda e il consumatore potrà facilmente rinvenirla al forno a 200° per soli 10 minuti”.Chi la produce e dove si troveràPer sviluppare il prodotto, Spontini ha scelto come partner SanNicò Food, azienda pugliese specializzata in focaccia barese e prodotti da forno destinati alla grande distribuzione. “Cercavamo capacità industriale ma anche sensibilità artigianale”, ha raccontato Innocenti, spiegando che la sfida era trasferire il DNA del marchio in una pizza da forno domestico. La distribuzione partirà dalla Lombardia e coinvolgerà progressivamente diverse catene della grande distribuzione italiana: tra i primi retailer ad aver referenziato il prodotto c’è già Esselunga. Le prime stime parlano di una produzione iniziale compresa tra 500 e 600 mila pezzi, con l’obiettivo di superare il milione di euro di fatturato entro il primo anno.Un nuovo tassello per il gruppo SpontiniIl progetto rappresenta un nuovo tassello nella crescita del brand milanese, che oggi conta 27 locali a Milano e 15 punti vendita internazionali distribuiti tra Giappone, Medio Oriente ed Europa. Fondata nel 1953, Spontini è diventata negli anni uno dei simboli gastronomici della città grazie alla sua pizza al trancio in stile milanese, spesso definita da Innocenti “una sorta di sfincione reinterpretato”. Oggi il gruppo supera i 30 milioni di euro di fatturato e impiega oltre 800 persone, continuando a espandersi senza abbandonare il formato che l’ha resa riconoscibile in tutto il mondo.
