Cedric Grolet al suo bancone-pasticceria-palcoscenico pulisce vaniglia da centinaia di euro al chilogrammo. Poi taglia fragole di un rosso così autentico che neanche l’Ogm riuscirebbe a replicarlo. E lavora, e fuori il pubblico applaude. Infine, vende la fragola realistica a 18 euro e prepara un mini-docufilm da trasmettere sui social. Nei supermercati, meno effetti speciali e prodotti nei banchi-frigo prodotti a prezzi più contenuti.

Il trend social

La frutta realistica di Cedric Grolet: i video da record del pastry chef

Tutto è frutta realistica, ma dove sta la verità? Che cosa passa dall’opera artistica che divide la paternità tra Pierre Hermé e Grolet e il prodotto industriale?

Illusione artistica