Nors skaidulų organizme dažniausiai trūksta, specialistų teigimu, per didelis jų kiekis gali pernelyg suaktyvinti žarnyną, sudirginti virškinamojo trakto gleivinę ir apsunkinti organizmui svarbių maisto medžiagų įsisavinimą.
Plačiau – LRT RADIJO laidos „Kaip jautiesi?“ įraše:
|00:00
Pasak Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Sveikatos mokslų instituto direktoriaus prof. Rimanto Stuko, nors Lietuvos gyventojų mitybos racione skaidulų įprastai trūksta, jų organizme gali būti ir per daug.
„Žmogus, kuris valgo labai daug šakniavaisinių daržovių, papildomai dar įsideda sėlenų į maisto patiekalus, taip gauna per didelį kiekį skaidulų ir gali itin suaktyvinti žarnyno motoriką. Tai reiškia, kad žmogaus organizmas nebespėja įsisavinti maistinių ir biologiškai aktyvių medžiagų, žarnyno turinys yra pašalinamas per greitai ir taip organizmas negauna reikalingų medžiagų“, – aiškina profesorius.
