Martina Di Iorio, Vivian Petrini
11 maggio 2026 18:54
Milano nel 2026 continua a confermarsi una delle città italiane dove si mangia meglio il pesce, anche senza affacciarsi sul mare. Merito di una filiera sempre più efficiente che ruota attorno al Mercato Ittico di Milano — il più grande d’Italia per volumi e assortimento — dove ogni notte arrivano pescati da Adriatico, Tirreno, Sicilia, Sardegna e dai principali mercati internazionali. Un sistema che negli anni ha contribuito a trasformare la città in un riferimento per la ristorazione di mare contemporanea.Oggi la scena ittica milanese è più varia che mai: accanto alle insegne storiche convivono oyster bar, trattorie specializzate nel crudo, ristoranti di impostazione mediterranea e indirizzi gastronomici che lavorano sul pescato con approccio quasi sartoriale. A spingere questa evoluzione sono stati ristoratori provenienti soprattutto da Sardegna, Puglia, Sicilia e Campania, insieme a una nuova generazione di imprenditori milanesi che ha reso il pesce parte integrante del modo di mangiare in città. Dai grandi classici alle nuove aperture, questa guida raccoglie gli indirizzi più interessanti dove mangiare pesce a Milano nel 2026.
