Firenze, città nota per la sua tradizione gastronomica legata alla carne e ai piatti tipici della Toscana, ha visto negli ultimi decenni un’evoluzione significativa nella cucina di mare. Un tempo erano pochi i locali che proponevano esclusivamente pesce fresco, spesso relegato a qualche piatto isolato nei menu generici. Oggi, invece, la città ospita una vivace scena di ristoranti di pesce, dove la freschezza del pescato e la creatività degli chef si incontrano, portando un pezzo di mare nel cuore dell’entroterra toscano. Dai locali storici alle nuove aperture, ogni ristorante racconta una storia diversa, con proposte che spaziano dalla tradizione mediterranea alle interpretazioni moderne e internazionali.
L'angolo del Mare
I migliori indirizzi dove gustare il pesce a Firenze
FUOR D’ACQUA
Via Pisana, 37r
