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Proteine gelten als Wundermittel. Influencer raten zu einer Extraportion und bewerben Proteinpulver. Proteine sollen beim Abnehmen und beim Muskelaufbau helfen, unser Energielevel erhöhen. Eine proteinreiche Ernährung ist laut Umfragen die beliebteste Ernährungsform der US-Amerikaner. Valter Longo ist einer der weltweit renommiertesten Langlebigkeitsforscher und hat auch den Einfluss von Proteinen auf die Gesundheit untersucht.
DIE ZEIT: Wie blicken Sie auf den Proteintrend?
Valter Longo: Er ist gefährlich und wird ziemlich sicher langfristig große gesundheitliche Probleme verursachen! Das Ganze erinnert mich ans Rauchen. Das war in den Fünfzigern eine sehr beliebte Maßnahme, um Gewicht zu verlieren, unterstützt von der Tabakindustrie und Hollywood. Ein paar Jahrzehnte später wusste man, dass es nicht nur abhängig macht, sondern auch Krebs und viele andere Krankheiten verursacht. Man hatte ein Riesenunheil provoziert.
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