Wer sich im Supermarkt umguckt, könnte den Eindruck bekommen, dass sich viele Lebensmittelhersteller nur noch für ein Thema interessieren: Eiweiß. Zum einen stehen da riesige, mit Proteinpulver gefüllte Kanister in den Regalen, die nicht selten aussehen, als enthielten sie Motoröl. Zum anderen stößt man auf lauter gepimpte Produkte: High-Protein-Pudding, Proteinriegel, Eiweißbrot, Proteinmüsli oder Proteinpizza. Hinzu kommen Artikel, die ohnehin viel Protein enthalten, aber aus Marketinggründen steht das mittlerweile groß auf der Packung, etwa bei Skyr.