SACILE/CANEVA (PORDENONE) - Una vita tra fornelli, sacrificio e impresa: si è spento a 94 anni Ettore Viel, figura conosciuta e stimata tra Cortina d’Ampezzo (Belluno) e a Sacile, dove ha lasciato un segno profondo come chef e esercente e come storico titolare, dal 1980 al 1995, della gelateria “De Conto” in riva al Livenza, a cui diede una nuova vita.
Ieri la comunità si è stretta attorno alla famiglia nell’ultimo saluto che si è svolto nella chiesa di Fiaschetti di Caneva, dove abitava. L’abbraccio alla moglie Rosa con cui Ettore aveva festeggiato 68 anni di matrimonio. E ai due figli, anche loro volti noti del commercio, per anni dietro al bancone della "De Conto", Denis oggi rappresentante di articoli da bar e Claudio che ha lavorato a lungo al Caffè Municipio di Pordenone per poi aprire nel 2011 il Dersut in piazza XX Settembre, sempre nel capoluogo.
Cuoco di altissimo livello, Viel dopo aver lavorato a Venezia aveva costruito la propria reputazione negli anni Sessanta a Cortina, dove gestiva il ristorante “Aris Grill”, di fronte al cinema Eden. Un locale di riferimento all’epoca che oggi non esiste più: al suo posto appartamenti. Ettore Viel aveva una brigata che arrivava fino a quindici dipendenti sia d’estate che d’inverno, capace di attirare clienti e riconoscimenti in una delle capitali del turismo alpino. «Ha fatto strage a Cortina», ricordano i familiari, sottolineando il successo professionale e la dedizione totale al lavoro.
