Crudo, squacquerone e rucola, un grande classico delle piadine e non a caso la più venduta in Italia da La Piadineria con il nome “La Leggenda”. Negli Usa si chiamerà (anzi si chiama) “Giulia” ed è stata la prima servita nel primo locale della catena di ristorazione fast casual italiana. Un segno allo stesso tempo di continuità e del percorso di studio e adattamento al mercato americano che ha portato a questo nuovo percorso, come